ABaC. Cocina en evolución

ABaC. Cocina en evolución

Edición de lujo con recetas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.
 
En este libro, Cruz comparte algunas de las recetas más destacadas e innovadoras de su restaurante. En ellas reinventa platos tradicionales con combinaciones de sabores sorprendentes y presentaciones creativas que apelan a todos los sentidos.

El texto va acompañado de fotos impactantes que captan la esencia de sus originales recetas. El libro es una gran oportunidad para descubrir esta cocina merecedora de tres estrellas Michelin. Se ha publicado en version bilingüe, con mis traducciones al inglés.

La traducción al inglés de este libro de alta cocina fue todo un reto, ya que Cruz no suele utilizar ingredientes comunes y era importante cuidar sobre todo la traducción al inglés de los nombres de cada plato para que resultaran igual de apetitosos que en castellano.

Portada del libro "ABaC Cocina en evolución" de Jordi Cruz, ejemplo de traducción editorial al inglés.

Autor:

Jordi Cruz

Editorial:

Penguin Random House

Año de publicación:

2018

Titulo traducido:

ABaC: A Kitchen in Evolution

Combinación:

Castellano > inglés

Género

Cocina

Número de páginas

304

¿Qué hice?

Traducción al inglés

Imagenes del proyecto:

Video del proyecto:

es_ESSpanish